Lista do TasteAtlas reúne sabores do mundo com base em avaliações de usuários
Três frutas típicas do Brasil figuram entre as 100 melhores do mundo em um ranking atualizado do TasteAtlas, plataforma internacional especializada em gastronomia: jabuticaba, açaí e guaraná. A jabuticaba segue como o principal destaque nacional.
Depois de já ter alcançado a segunda colocação em 2023 e aparecido em 10º lugar no ano passado, a fruta ocupa agora a 18ª posição, com avaliação de 4,3 estrelas em uma escala de cinco pontos, baseada nas notas de usuários do site. De casca roxa escura e polpa doce, ela continua entre as mais bem avaliadas do mundo.
No topo do ranking aparece a truskawka kaszubska, um tipo de morango cultivado na Polônia, que lidera com 4,7 estrelas. Conhecida pelo alto teor de açúcar, a fruta tem sabor doce e aroma marcante, sendo bastante utilizada no preparo de sobremesas.
Também presente na lista, o açaí surge na 40ª posição, com nota 4,1, enquanto o guaraná aparece em 79º lugar, com 3,9 estrelas. As duas frutas, originárias da região amazônica, seguem como referências da biodiversidade brasileira e têm ganhado espaço no mercado internacional, especialmente em produtos derivados.
Entre as cinco primeiras colocadas, o ranking reúne frutas cultivadas em diferentes partes do mundo. Na segunda posição está a rodakina naoussas, um tipo de pêssego produzido na Grécia, conhecido pelo sabor doce e aroma intenso. Logo em seguida aparece o melocotón de Calanda, da Espanha, reconhecido pelo tamanho avantajado e pela textura considerada ideal.
Completam o top 5 a mandarini chiou, tangerina cultivada na ilha grega de Quios, famosa pelo perfume acentuado — característica que rendeu à região o apelido de “Myrovolos” — e os citrinos do Algarve, conjunto de frutas cítricas produzidas no sul de Portugal, valorizadas pela casca fina, coloração intensa e alto teor de suco.
O levantamento do TasteAtlas considera avaliações de usuários e especialistas, consolidando uma espécie de “enciclopédia” global de sabores. Mesmo sem ocupar as primeiras posições, as frutas brasileiras seguem marcando presença e reforçando o reconhecimento internacional da diversidade alimentar do país.
Fonte: www.correio24horas.com.br
Publicado em: 2023-04-11 15:09:00 | Autor: Wendel de Novais |

